每斤跌破25元，但真正的价格回落预计得等到下半年
4月13日，记者走访城区的部分农贸市场和超市发现，最近一段时间，猪肉价格出现了连降趋势，且降幅比较大。据了解，此次猪肉价格下降由多种因素导致，但猪肉供应短缺的现状暂时还没有从根本上得到缓解，不排除猪肉价格回升的情况发生。不过，伴随着生猪产能的逐渐恢复，预计到今年下半年，猪肉价格有可能真正降价。
猪肉价格下跌，部分农贸市场跌破25元
春节之前，猪肉价格一直居高不下，最高的时候超过35元一斤。自春节过后，猪肉价格开始下跌，而最近这段时间，猪肉价格更是出现了连降趋势。记者走访发现，无论是超市还是农贸市场，猪肉价格都出现了较大幅度的下降，尤其在农贸市场，猪肉价格已经跌破25元每斤。
在佳乐家超市新华店，五花肉、后肘的价格都是每斤28.98元，前肘的价格是每斤27.58元。据了解，这个价格是该超市春节以后猪肉价格的最低价。“比一周之前一斤便宜了一块钱左右，希望这个降价趋势能够保持下去。超市里比农贸市场里的猪肉价格要贵一些，但感觉质量能够有保障，所以还是愿意到超市里来购买。”家住中央生活城小区的市民邹女士说。
在大润发超市新华店，五花肉的价格是每斤29.98元，前肘的价格是每斤25.58元，后肘的价格则是每斤25.98元，同样是春节过后的最低价，比前段时间有了较大降幅。
随后，记者又来到了胡西便民市场，这里的五花肉的价格是每斤28元，后肘的价格是每斤26.5元，前肘的价格是每斤25元。部分摊贩搞促销，前肘价格降到了24.5元一斤。
当天，记者还来到了南下河市场，这里的五花肉是25元一斤，前肘23元一斤，后肘23.5元一斤。记者注意到，当天这里正常经营的猪肉摊点并不是很多，卖价基本上都是这个价格。
摊贩曹女士告诉记者，最近这四五天的时间，猪肉价格再次出现了下降，“我们这里的零售价格和批发价格都一样，基本上降到了25元以下。”曹女士说。
肉价下降心里挺高兴，盼降得再多一些
在南下河市场，记者遇到了家住奎文区盛世华府小区的李先生，他一次性购买了三斤前肘肉，花了不到70元，让他感觉有些惊讶。李先生说，春节前70元也就能买两斤多猪肉，现在居然能买三斤，感觉出肉价真的便宜了。
李先生说，现在家门口的一些便利店、猪肉品牌店还有超市里，猪肉价格还是相对较高，所以当天他特意来南下河市场购买，而这里的肉价也确实要便宜。
“虽然确实是便宜了，但感觉还是不过瘾，十几块钱买一斤猪肉已经是好久之前的事了，能尽快降到20元以下，市民的负担就能真正减轻一些了。”李先生说。
家住新华国际小区的孙女士告诉记者，最近几天猪肉价格确实是出现了较为明显的下跌，让她长舒了一口气。家里有两个孩子，都特别爱吃肉丸，她都是把肉丸炸好了，冰冻起来，单独给孩子做着吃。
“希望今年猪肉降价是个好的开始，如果能降回到前几年的水平，那就更好了，再买猪肉时心里就不用犯嘀咕了。”孙女士说。
“最近几天打算经常逛逛超市，说不定猪肉价格还会降，少买勤买。”家住奎文区北国之春小区的刘女士说。
市场供给量增加但消费力低迷
根据日前山东省畜牧总站发布的最新一期山东省畜产品市场行情分析，截至4月5日，我省生猪价格已连续6周下降，猪肉均价连续5周下降。而据记者采访了解，我市的猪肉均价同样在持续下降。
据潍坊东方原种养猪场场长李全华介绍，通过最近这一段时间的生猪销售情况来看，买卖双方都较为火爆，能够明显看出，养殖户的补栏积极性非常高，这对于今年的肉价降价来说，是一个利好消息。
诸城市石桥子镇的生猪养殖户刘玉亮分析说，最近生猪价格出现下跌，主要是因为伴随着疫情防控形势的逐步好转，生猪产能在逐渐恢复，而生猪屠宰企业的产能也在恢复，市场上的猪肉供应量稳步增长，这在某种程度上为猪肉价格下跌创造了条件。
在南下河市场从事猪肉批发销售的刘先生认为，猪肉价格下跌和终端销售市场也有一定的关系。目前还处于疫情防控期间，不少人的消费观出现了变化，理性谨慎消费的市民增多，对猪肉的购买量并不是很高。
“虽然猪肉价格在下跌，但对销售量的促进作用并不明显。”刘先生说。
刘先生告诉记者，受疫情防控形势的影响，猪肉消费“大户”并没有完全恢复，现在不少餐饮店生意都不理想，一些餐饮店甚至还没有正常营业，导致猪肉消耗量大幅度减少。另外，学生流至今没有复苏，同样也大幅度抑制了终端市场的猪肉消费能力。
生猪产能真正恢复要到下半年
记者从潍坊市价格监测中心了解到，最近我市猪肉销售价格下降趋势明显，而导致价格下降的因素很多，除了政府层面进行强有力的调控外，疫情防控形势的逐步好转也推动了猪肉市场供应量的增加。此外，去年我市出台了多项举措，鼓励养殖户增加补栏量，提高生猪产能，这些举措将在今年逐步发挥出效果。
不过，现在猪肉价格出现连降，是否就意味着猪肉价格会一直降下去？对此，刘玉亮认为，目前猪肉价格实际上还是处于一个高位震荡期，离真正的价格回落还有一段时间。
刘玉亮说，春季是生猪补栏的高峰期，这就意味着接下来养猪户的出栏节奏会放缓，市场上的生猪供应量会降低。而进入4月下旬以后，在供给量缩减的情况下，猪肉还有涨价的基础，比如“五一”假期的临近，毕业班学生的开学，餐饮行业的逐步复苏，都有可能带动猪肉价格再次上涨，至少是止跌企稳。
业内人士分析，目前猪肉价格是受供需关系影响出现的正常变动，在我国的生猪产能真正恢复之前，猪肉出现根本性降价的可能性不大。而根据之前国家农业农村部的数据显示，在不出现意外的情况下，预计到今年9月份前后，我国的生猪产能才能真正意义上的恢复，那时候猪肉价格才可能真正降下来。