营业成本是指企业所销售商品或者所提供劳务的成本。营业成本应当与所销售商品或者所提供劳务而取得的收入进行配比。营业成本又分为主营业务成本和其他业务成本；它们是与主营业务收入和其他业务收入相对应的一组概念。

营业成本，简一单说就是企业的营业费用，包括新产品的研发费用、把产品推向市场的销售费用、相关管理费用、折旧费、分期摊销费、重置成本、减值损失、以及其他诸如非经营性支出和非经常性支出等的费用。营业成本是公司的刚性支出。

上述提到的所有这些费用科目加起来构成总营业成本，如果用企业的毛利润减去总营业成本，我们就能得到公司的营业利润或亏损。这些科目都会影响公司的长期经营业绩。

巴菲特常用营业成本来判断企业实际收益。这是最简单快捷的识别企业实际利润的方式。