原标题：2元包子做成大生意！中国包子第一股“巴比食品”今敲钟上市

一间普普通通的早餐店,经过20年的发展,如今走入了资本市场并成功上市,证明2元一只的包子也能做出大生意。东方网记者获悉,今天上午,中饮巴比食品股份有限公司敲钟上市,这意味着,巴比食品成为了“中国包子第一股”。

巴比食品成立于2010年,系一家“连锁门店销售为主,团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业,公司主要从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售,具体可分为面点系列、馅料系列,产品共计近百余种,其中,旗下的早餐店“巴比馒头”广受消费者熟知。

据招股书显示,本次巴比食品公开发行新股6200万股,发行价格为12.72元/股,发行市盈率为22.99倍。本次发行募资扣除发行费用后,将主要投资于巴比食品智能化厂房、生产线及仓储系统提升、直营网络建设以及食品研发中心和检测中心建设、品牌推广、电子商务平台建设等8个项目。其中,巴比食品智能化厂房和生产线及仓储系统提升为重点投资对象,拟分别投资1.8亿元、1.67亿元。

巴比食品的前身,是一家普通的街边早餐店。1998年,21岁的中饮股份创始人刘会平只身来到上海创业,初到上海的那段时间,他反复品尝、琢磨上海人的口味,想在以饮食讲究着称的上海开出自己的特色店。经过多次口味改良后,2001年3月,刘会平在黄浦区的繁华地段开起一家“刘师傅大包”。因为做出来的包子皮薄馅足,新鲜好吃,好口碑引得包子店门前排起长队,随着生意越做越大,门店越开越多,2003年,“刘师傅大包”正式更名“巴比馒头”,并且备受消费者欢迎,家喻户晓。

成名后的巴比食品不断探索经营模式,并建立了以加盟门店销售为主,直营店及团餐销售等相结合的营销体系。截至2019年12月末,巴比食品拥有16家直营店、2915家加盟门店。

除直营与加盟的业务模式之外,巴比食品近年来也大力拓展团餐销售渠道,为数百家企事业单位、学校、医院、连锁餐饮供餐。此外,为保证食品的安全性和规模化生产,以及中式面点具有较强的即食性的考虑,

巴比食品还建立起了一个完善的全方位供应链体系。

招股书指出,“公司以各生产基地为中心,对本地及周边城市的特许加盟店的食材进行统一采购、加工、储存、配送,以最优冷链配送距离作为辐射半径,构建了一个‘紧邻门店、统一管理、快捷供应、最大化保质保鲜’的全方位供应链体系。”

此外,电商平台的建设也在同步进行。依托数量庞大的线下门店渠道,巴比推出了巴比商城小程序,打通饿了么、美团等外卖平台,提供线上预定和送餐业务。通过这些线上服务,消费者可以直接预订各种产品,付款后可以到任意一家门店自取,也可以由附近的门店外卖配送。

巴比创始人刘会平表示,未来,巴比食品将继续深耕上海、江苏、浙江、广东等区域,重点培育北京等区域市场,逐步将业务拓展至全国。