寻找牛股

我们一直在努力

“狗不理”被批评 老字号该内省

日期: 来源:爱扒股

原标题:“狗不理”被批评 老字号该内省

近日,狗不理北京王府井店被自媒体曝光诸多问题,该店报警并发布强硬回应,在引起舆论风波后,天津狗不理总部宣布解除与王府井狗不理加盟店的合作关系。狗不理王府井店遇差评就报警的操作堪称“迅猛”,狗不理集团将其踢出群的方式也相当“杀伐果断”,最终以店面摘牌划上句号,但带来的社会讨论还在继续。

在某种意义上,老字号被批评未尝不是一件好事。

狗不理王府井店对待差评的过度反应,也给更多老字号敲响了警钟。老字号加盟店越来越多,这的确能够挣快钱、抢份额,但参差不齐的加盟店水平也会导致老字号品牌价值缩水。狗不理并非首个被批评的老字号,也不会是最后一个。

如今,有智能手机者都可看作一个“媒体”,况且“差评”也只是消费者应有的权利。老字号要正确看待这种线上评价机制。“差评”本应是消费者真实表达意见,从而倒逼企业改进商品和服务、规范自身行为的一种方式,不应成为老字号的“心病”。优化商品和服务,用实际行动维护信誉与口碑,才是应对“差评”的“良药”。

从大众点评上公布的价格上看,其一屉包子(8个)在18元到68元不等。有网友评价称,这一家店(指狗不理包子前门店)完全是靠游客撑起来的,这是在欺负外地人,毁了旅游市场。

从网友的评论来看,狗不理门店多是借品牌知名度吸引外地游客消费,但客户黏性难以增加,回头客少;同时,包子作为家常小吃,狗不理的价格让部分人望而退步。

批评老字号,交织着消费者的“恨”与“爱”,“恨铁不成钢”的背后是更多的“望企成龙”。

老字号既是商业文明的见证者,也是城市文化的延续者。我国老字号大多有百年以上历史,最久的宁波黄古林工艺品已有1300多年了。这些金字招牌意味着品质和信任,祖祖辈辈传下来,靠的是口碑和名声。

随着社会发展,除了少数老字号持续发展,很多已经消亡。中国品牌研究院的调查数据显示,我国的老字号企业已从16000余家减少到现在的1128家,存活率不足10%。

除了老字号主动瘦身的原因之外,不少是被市场淹没、淘汰。据商务部统计,在现存的1128家中华老字号中,仅10%的企业蓬勃发展,40%的老字号勉强实现盈亏平衡,而近一半都是持续亏损状态。可见,老字号即便活下来了,但要活得好,也不容易。

老字号的困境是多方造成的。品牌老化、商品陈旧是首要原因,商品与需求脱节甚至出现品质问题,导致品牌公信力下降。另一方面,品牌缺乏知识产权保护意识,大量山寨老字号充斥市场,让消费者对品牌信任度持续降低。此外,传统工艺流失、体制机制束缚、品牌宣传落后也成为老字号发展的绊脚石。

企业过度相信和依赖成功逻辑或许是另一个重要原因。

着名未来学家彼得·伊利亚德说过,如果今天你不生活在未来,那么,明天你将生活在过去。对于企业来说亦是如此,现有的中华老字号平均年龄超过142岁,能在上百年的历史长河中经久不衰,他们曾经必然技高一筹。但需要认识到,成功往往也是下一个成功的敌人。这些老字号兴盛时期的商品、技术和服务,并不会助其经久不衰。相反,过度相信和依赖曾经的成功逻辑,必然会走向平庸甚至是衰败。

微软的案例亦证明了这点,成功没有永远的连续性,只有不断跨越,才可能实现再一次增长。PC时代的崛起,微软成为最着名的垄断者,但在移动互联网时代,微软错过机会,建树不多。其后,微软抓住了云时代的“牛鼻子”,又把握住了新的机会。

大白兔、五芳斋、百雀羚都是国内老字号“触网新生”的代表,大白兔与美妆、服装、香氛、奶茶跨界合作,五芳斋与品牌营销、电子商务、定制服务深度结合,百雀羚在品牌营销、品牌重塑和渠道设计上不断创新成为新晋网红。从老字号到新网红,保持品牌活力、顺应消费者需求和搭上互联网便车都不是口号,擅用营销战术可能会短暂吸引眼球,但只有高质量商品和人性化服务才会让老字号真正赢得市场和口碑。

当95后、00后成为新一代的消费主力时,商品和服务的多元化、年轻化、活力化应该成为一种新常态,惟其如此老字号才能展现出新姿态。

聚合标签

早盘选股涨停板上市公司龙虎榜热点题材股市炼金术股市名家股票新闻股票学堂 涨停股预测股票涨跌停板涨停板买入法涨停板卖出法涨停十五招追涨停板技巧如何抓涨停伏击涨停战法伏击涨停十八法发现涨停的60个细节涨停板如何赚钱涨停绝杀九招如何选择涨停股捕捉连续个股涨停方法股市涨停密码图解股票涨停规律涨停10招七步分析法涨停板实战交易快速捕捉涨停股的技术要诀 李大霄最新股市评论冯矿伟新浪博客水皮股市最新言论严为民最新持股淘气天尊股市最新点评叶檀股市最新评论黄生看金融齐俊杰看财经巴菲特股票投资策略徐文明大盘点评蒋菲股市评论牛刀股市最新评论花荣股市最新观点杨德龙最新股市评论任泽平股市最新评论但斌最新持股洪榕股市最新消息金鼎论市徐小明股市点评荀玉根股市最新评论李立峰股市最新评论郭施亮股市最新观点黄智华股市最新评论钱启敏股市最新评论沙黾农股市最新评论展锋股市最新评论丁大卫新浪博客居锦斌新浪博客李正金新浪博客凯恩斯最新股市评论王亚伟持仓股票陈锐看盘叶荣添最新股市消息蔡钧毅最新股市消息魏宁海股市最新消息阿丁股市最新消息杨百万股海实战空空道人股市最新言论彼得林奇的成功投资wu2198股市即时分析索罗斯的金融逻辑钮文新股市最新言论时寒冰最新言论师晨冰推荐股票詹姆斯西蒙斯操盘术查理芒格的投资原则罗杰斯投资预言曹或均跟史玉柱学炒股段永平的80条炒股妙招格雷厄姆证券分析管清友新浪博客马红漫谈股市傅海棠傅海棠期货利弗莫尔操盘秘诀斯坦利克罗操盘术马光远最新谈楼市皮海洲谈股市石天方谈股市股市刀锋股市最新评论信哥实盘和众汇富安东尼波顿教你选股投资大师教你止损国际大师谈投资利维摩尔股票交易原则跟谢宏章学炒股普林格教你选股张中秦新浪博客水皮谈股市的规律李大霄投资战略约翰博格的投资智慧边风炜股评 宏观经济个股新闻行业资讯股市要闻主力研究市场动向新股新闻

热门文章

  • [涨停早知道]关键词:新基建、猪肉(2020/3/12)

  • 扒股君览宏观 ①国常会:抓紧出台普惠金融定向降准措施,额外加大对股份制银行降准力度。②两部门:支持建成一批年产值超过100亿元的优势特色产业集群。③发改委:进一步扩大鼓励外
  • [选股早知道]关键词:新基建、锂电池(2020/4/27)

  • 扒股君览宏观 ①央行、银保监会:统筹推进金融精准扶贫工作,落实好各项支持政策。②财政部、税务总局:普惠金融有关税收优惠政策实施期限延长四年。③农业农村部:立足抗灾夺丰收,
  • [选股早知道]关键词:锂电池、农业(2020/3/30)

  • 扒股君览宏观 ①国开行决定设立2500亿元专项贷款,加大对制造业支持力度,涉及集成电路、新能源汽车、5G与光通信、大飞机、新型显示等领域。②北向资金27日净流入34.14亿元。个
  • [涨停早知道]关键词:5G、滞涨(2020/3/9)

  • 扒股君览宏观 ①外汇局:1月银行结汇10067亿元人民币。②海关总署:中国1-2月贸易逆差70.9亿美元;预估顺差388.5亿美元。③工信部召开加快5G发展专题会。④交通部:将农民工返岗包

最新文章

  • 阿峰读报 关键词:油气、科技

  • 01、扒股君·览宏观①国常会:推动油气基础设施向各种所有制企业公平开放,支持民企参与重大铁路项目建设。②央行副行长刘国强:正抓紧建设跨境人民币贸易融资资产转让平台,力争早