大葱、生姜、大蒜,是居民家中必备的三大调味蔬菜。近期,全国葱价不断上涨,北京市大葱供应情况如何？记者昨天从新发地市场获悉,12月中下旬大葱主供应地转移到福建、江苏等南方地区,当地大葱长势良好,随着新葱大量上市,葱价将进入下行通道。

11月,全国大葱批发价格为每公斤4.56元,同比上涨99.1%,已达近4年来最高水平。新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍,去年过低的葱价影响了菜农种植大葱的积极性,造成全国大葱种植面积与去年同期相比减少30%左右,再加上今年五六月份南方大雨,一部分葱产地受大雨影响减产。10月、11月,新发地市场大葱的上市量减少40%左右。

昨天早晨7时许,新发地市场大葱交易专区一片忙碌,一排大货车上,大葱都已经销售过半,有的车上已经“见底儿”。大葱销售大户毛勇习告诉记者,现在他所经营的大葱批发价格是每斤3.8元至4元。“我现在每天销售的大葱有80吨左右,主要来自山东章丘等地。”毛勇习说,从2016年开始大葱的价格就一直走低,尤其是去年,葱的批发价格每斤才8角至1元,种葱很难赚到钱,影响了种植的积极性,种植面积大减,所以今年葱的价格才会显得上涨幅度比较大。

张玉玺介绍,目前新发地市场大葱批发价在每斤3.8元左右,市场每天大葱的供应量达到200多吨。12月中下旬大葱的主供应地转移到福建、江苏,前段时间新发地市场前往福建、江苏等地了解供应情况,发现当地大葱种植面积和长势都很好,随着这些产地的大葱陆续上市,葱价将维持稳定并开始进入下行通道,预计今年春节前会完成回调,但不会回调到去年同期“葱贱伤农”的水平。

生姜、大蒜价格情况如何？据介绍,姜的价格在前段时间也曾居高不下,批发价格达到每斤10元至11元。随着新姜的上市,批发价格迅速回落到每斤5元至6元,下降达到50%左右,而且姜可以储藏,预计目前的价格将维持较长一段时间。大蒜的批发价格现在每斤2.5元至3.5元,去年同期是4元左右,蒜价一直在低位运行,并且将维持一段时间。

“目前新发地市场蔬菜供应量已经与去年基本持平,今天蔬菜上市量达到1.93万吨,蔬菜加权平均价仅为每斤1.43元,去年同期的蔬菜加权平均价为每斤2.21元。”张玉玺介绍,“元旦、春节前北京市场蔬菜供应充足,价格整体将保持稳定。”